Recepten

Witte Chocolade Cake

Tja, wat zal ik zeggen. M’n vriend was er helemaal weg van en heeft hem eigenlijk grotendeels opgegeten. Ik vond het wel oké, maar niet echt denderend. Dat komt omdat ik er op een rare manier misselijk van werd. Dat heb ik ook als ik slagroom en te veel eieren eet. Het voelt dan alsof ik misselijk tussen m’n ogen ben. Het klinkt raar, maar ik kan het ook niet anders uitleggen. Maar omdat mijn vriend het wel erg lekker vond en hij echt witte chocolade fan is, heb ik besloten het te posten voor alle witte chocolade liefhebbers onder ons!
De cake was zo snel weg, dat ik niet eens foto’s van het eindresultaat heb kunnen maken!
Ingrediënten:
185g bloem
1el bakpoeder
180g ongezouten boter op kamertemperatuur
150g suiker
3 eieren, losgeklopt
1tl vanille extract
25g geraspte witte chocolade

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 160°C en vet een brownie achtig bakblik in.
2. Zeef de bloem en de bakpoeder boven een kom. Doe dan de boter, suiker, eieren en het vanille extract er bij, mix tot een glad mengsel. Roer als laatste de geraspte chocola er door.
3. Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake 45-50 minuten, tot hij goudbruin is. Als een saté prikker er droog uit komt is hij klaar.

4. Laat de cake 10 min in z’n vorm afkoelen. Haal hem daarna uit z’n vorm en snij hem in blokken. Zo simpel is het!

Helaas kun je nu het eindresultaat niet zien, maar het is een zachte cake, die iets lichter en ‘korreliger’ is dan een boerencake, die vaak wat kleffer van structuur is. Succes!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    We love sweet stuff
    augustus 27, 2011 at 9:09 pm

    Witte chocolade cake heb ik nog nooit gegeten! Klinkt wel lekker,
    maar inderdaad denk dat ik er ook snel misselijk van word.

  • Leave a Reply

    Close