Browsing Tag

slagroom

Recepten

Cranberry Tulband

Deze cranberry tulband past echt perfect bij de komende kerstdagen. Hij heeft cranberry’s, ziet er uit als een kerstkrans en hij is onwijs lekker.

Bovendien is hij ook nog eens heel erg makkelijk om te maken, als je weinig tijd hebt om iets te bakken, dan heb je deze cranberry tulband zo voor elkaar. cranberry tulband Continue Reading

Recepten

Eclairs Met Ganache en Knapperige Hazelnoten Karamel

Eclairs zijn een van mijn favoriete items van de (Franse/Belgische) bakker, maar ik had ze nog nooit eerder gemaakt. Volledig geïnspireerd door Heel Holland Bakt ging ik aan de slag met het maken van deze overheerlijke eclairs met ganache en knapperige hazelnoten karamel (Da’s een beste mond vol!) Het mooie van eclairs is dat je alle kanten op kunt, allerlei vullingen en toppings zijn mogelijk, ik vind die van mij erg lekker, maar kijk bijvoorbeeld eens op Pinterest en laat je inspireren!Eclairs met ganache Continue Reading

Recepten

Tiramisu

Als je zoekt op ‘authentiek tiramisu recept’ dan krijg je honderden varianten en allemaal komen ze eigenlijk op het zelfde neer. Ik had zin in tiramisu en ik heb allerlei authentieke recepten bij elkaar gezocht en mijn eigen variant in elkaar geknutseld. Misschien niet authentiek maar wat mij betreft de lekkerste en een super makkelijke variant. Tiramisu Continue Reading

Recepten

Dubbele Chocolade Tartelettes

Voor degene die mij op Snapchat volgen (als je dat nog niet doet, mijn username is: sj_kitchen89, voeg me toe, vind ik leuk!) komt het recept voor deze Dubbele Chocolade Tartelettes wellicht bekend voor. Je kon namelijk op Snapchat zien hoe ik deze heerlijke minitaartjes maakte. Nu is het de hoogste tijd om ook het recept met jullie te delen zodat je zelf aan de slag kan!Dubbele chocolade tartelettes Continue Reading

Recepten

Pavlova

Naast crème brulee denk ik dat pavlova een van mijn favoriete toetjes is. Het is echt niet moeilijk om te maken, het ziet er fantastisch uit en gegarandeerd een hit tijdens feesten en partijen. Ik maakte al eens een (lactose vrije) kerstvariant en nu heb ik een traditionele pavlova gemaakt. Nieuwsgierig? Klik dan vooral verder! photo IMG_1125_zpszcdbam3a.jpg Continue Reading

Recepten

Tiramisu Crème

Tiramisu slagroom

Dit toetje maken mijn man en ik geregeld omdat het gewoon zo ontzettend lekker is. Een voordeel is dat deze tiramisu crème sneller is gemaakt dan echte tiramisu en net zo lekker! Wel heb je hier een sifon voor nodig en ik kan me zo voorstellen dat niet iedereen die heeft.

Een sifon is een soort van herbruikbare slagroomspuit, waar je steeds een patroon met koolzuur in doet. Hierdoor komt de inhoud onder druk komt te staan en wordt de room bij het spuiten als het ware geklopt. Heel handig om te hebben voor slagroom, andere schuimen en dus ook voor dit tiramisu toetje!

Heb je toch liever een ‘gewone’ tiramisu? Probeer dan eens mijn tiramisu recept!

Continue Reading

Recepten

Mississippi Mud Pie

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik een taart heb gebakken, dus daar werd het wel weer eens tijd voor. Ik vind het heerlijk om klassieke Amerikaanse pies te bakken en deze Mississippi Mud Pie hoort daar ook bij. Ik vond dit recept in Het Hummingbird Bakboek en stond al een tijdje op mijn ‘to bak lijstje’ (die steeds groter wordt). Als je googled op Mississippi Mud Pie zul je zien dat dit een hele andere variant is, maar toch heeft Hummingbird Bakery dit de Mississippi Mud Pie genoemd. Benieuwd naar het recept en de foto’s? Klik dan verder! photo IMG_3758_zps114fcf89.jpg Continue Reading

Recepten

Kersttoetje idee 3: Eton Mess

Ik heb het Nigella Lawson zien maken, Jamie Oliver heeft het een keer laten zien en nu zie ik het overal. Het is misschien niet het meest moeilijke toetje, maar eigenlijk is dit een wens die voor mij in vervulling gaat. Zelf eens een keer Eton Mess maken en eten. Tja, soms heb ik niet van die moeilijke wensen. Ik heb het nog nooit gehad en ik moest dit een keer maken. Het fijne hiervan is, is dat je geen uren in de keuken hoeft te staan, dit heb je namelijk zo klaar! Nou vergeet ik helemaal te vertellen wat Eton Mess nou eigenlijk is. Eton Mess is niet meer dan aardbeien, slagroom, merengue in stukjes en dat dan door elkaar, of mooi in laagjes geserveerd. In dit filmpje legt Jamie Oliver uit wat het is en waar het vandaan komt, erg grappig!
Ik ga voor een iets beschaafdere versie en een zonder chocola. Lees verder voor het recept!
Photobucket Continue Reading

Close