Browsing Tag

Cupcakes

Recepten

Pink Velvet Cupcakes

Deze pink velvet cupcakes passen perfect bij Valentijnsdag (maar zijn trouwens ook uitermate geschikt voor moederdag, een babyshower, of gewoon je verjaardag) en zijn echt mega lekker. De basis is een super zacht lichtroze vanille cakeje, met daarin chocolate chips, een aardbeienvulling en een heerlijke creamcheese frosting er bovenop. Klinkt dat goed, of klinkt dat goed?

Continue Reading

Recepten

Makkelijke Halloween Cupcakes

Zo langzamerhand wordt het Halloween feest steeds vaker in Nederland gevierd. Ik zie met enige regelmaat plannen voor Halloween feestjes voorbij komen, zowel voor kinderen als volwassenen. Hartstikke leuk! Dit jaar vier ik het niet mee, maar om toch een beetje in de stemming te komen maakte ik deze leuke Halloween cupcakes. Ze zijn heel erg makkelijk om te maken, maar door de kleuren toch op en top Halloween! Continue Reading

Review

Opening Ma Bella Cakery Amstelveen

Ik krijg wel eens vaker uitnodigingen of ik aanwezig wil zijn bij de opening van een nieuwe hotspot, festival of streektour o.i.d. Vaak sla ik het af omdat ik simpelweg niet kan, of het heel ver weg is of het draait om vlees en/of alcohol (ik ben vegetariër en ik drink geen alcohol).

Soms dan krijg ik een uitnodiging waarvan ik meteen denk “daar moet ik bij zijn”. De opening van Ma Bella Cakery was daar een van. Amstelveen is niet heel ver weg, het was in het weekend en het draaide natuurlijk allemaal om zoetigheid. Top!  Continue Reading

Recepten

Wat je gemist hebt deze zomer

De zomervakantie, voor de meeste mensen een plezierige periode, voor bloggers kleeft er echter een groot nadeel aan. Statistieken kelderen, er zijn weinig nieuwtjes en over het algemeen is er gewoon niet zoveel te beleven online. Mocht jij nou lekker vakantie hebben gevierd, of ben je gewoon niet zoveel online geweest omdat je lekker buiten bent geweest en heb je geen zin om alle gemiste blogposts te lezen, dan heb ik want handigs voor je. Ik heb al mijn blogposts van deze zomer hieronder verzameld, kan je zelf kiezen wat je wel wilt lezen en wat niet.collage Continue Reading

Recepten

Citroen Cupcakes

Dit recept verscheen eerder op Elisejoanne.nl, een blog van vriendinnetje Elise waar je 2 keer per maand op zaterdag een recept van mij kan vinden.

Cupcakes, je houdt er van of je haat ze, het lijkt wel of er geen middenweg te vinden is. Vroeger gaf ik er niet zoveel om, maar inmiddels zit ik aan de ‘houden van’ kant. Je kan zoveel verschillende kanten op met cupcakes en ze zien er eigenlijk altijd ontzettend leuk uit. Deze citroen cupcakes zijn zoet, maar toch ook lekker fris, met recht een heerlijk zomers cakeje!Citroen cupcakes Continue Reading

Recepten

Snickers Cupcakes

Ik had ontzettend veel zin om weer eens cupcakes te bakken en terwijl ik aan het zoeken was naar een recept voor cupcakes met gezouten karamel, kwam ik langzaamaan op het idee om Snickers cupcakes te maken. Deze Snickers cupcakes zien er leuk uit en zijn heel toegankelijk om te maken, je hebt geen ingrediënten van de Toko nodig en de karamelsaus hoef je niet zelf te maken.

Continue Reading

Recepten

Red Velvet Cupcakes

Ik kan weer wat van m’n ‘to bake’ lijstje afschrappen: red velvet cupcakes. Ik ben niet zo van de cupcakes, maar ik vind alles red velvet wel lekker en bovendien vind ik dat ik deze klassieker gewoon eens een keer gemaakt moet hebben. Zo gezegd, zo gedaan, hieronder volgt het recept! Continue Reading

Recepten

Chocolade Amandel Cupcakes

Ik was van plan om een serie ‘Baksels van Eigen Bodem’ te doen, en dat ben ik nog steeds, maar ik ben verhuisd en ik heb ook een nieuw keuken. Je begrijpt, ik wilde heel graag de oven uitproberen. Dus dat heb ik gedaan en het was een succes, zowel de oven als het recept. Het zijn cupcakes geworden, en ik weet dat de cupcakes nu toch echt wel een beetje passé zijn, maar ik had alles in huis en cupcakes zijn een goed baksel om te testen of je oven de warmte goed verdeeld. Ondanks dat cupcakes misschien niet helemaal hip meer zijn en we nu allemaal aan de macaron moeten, zijn deze cupcakes wel erg lekker en dus toch de moeite waard om te bakken. Nieuwsgierig? Klik dan verder! photo IMG_0890_zps57fecc79.jpg Continue Reading

Review

Koopmans Sprookjesboom Mini Cupcakes

De herfstvakantie is bij uitstek de vakantie om wat lekkers te bakken met je kinderen. Het huis is niet te warm vanwege het zomerweer, er is geen Sinterklaas of kerst stress en men heeft weer zin in gezelligheid, kaarsjes, warmte, nieuwe kleding en zelf iets lekkers bakken voor bij de thee of koffie. En wat is er nou leuker dan iets bakken samen met je kind of kinderen? Sinds kort heeft Koopmans weer een nieuwe bakmix erbij, namelijk de Sprookjesboom Mini Cupcakes, ideaal om samen met je kind, oppaskind, of nichtje te maken. Deze zijn natuurlijk niet heel stoer, maar Koopmans heeft ook nog Sprookjesboom cakejes, koekjes en kruimelcakejes in zijn assortiment. Benieuwd naar mijn oordeel en het resultaat? Lees dan snel verder. photo IMG_0609_zps5d95178c.jpg Continue Reading

Recepten

Double chocolate cupcakes

Deze cupcakes zijn echt ideaal voor de ware chocoholic. Een chocolade cakeje, besmeerd met chocolade ganache (een soort dikke chocolade saus die naar verloop van tijd dikker wordt). Dit was de eerste keer dat ik ganache had gemaakt en ik vind het erg lekker. Het recept zegt dat je pure chocolade moet gebruiken met 70% cacao, zo krijg je wel een bitterzoete ganache. Ik vind dat lekker, maar mijn vriend vond het wat te heftig. Je kan de ganache ook gewoon met melkchocolade maken, of gewone pure chocolade. Wat je maar lekker vindt! En omdat het pasen is, heb ik de cupcakes gedecoreerd met wat paas bonbons (gekocht bij Hema), ter inspiratie. Je kan uiteraard de cupcakes zo laten of ze op een andere manier decoreren, bijvoorbeeld met sprinkels. Benieuwd naar het recept? Klik dan verder. photo IMG_3399_zps6f129529.jpg Continue Reading

Close