Recepten

Oreo Cheesecake

Baksel X met Oreo’s, het maakt niet uit wat baksel X dan is, het kan dan eigenlijk al niet meer fout gaan. Haast alles met Oreo koekjes verandert in een soort van eetbaar goud. Ik maakte al eens een Oreo kwarktaart, Oreo rocky road en Oreo blondies en alle drie recepten doen het erg goed op SJKitchen.nl. Vandaag laat ik jullie een recept zien voor een Oreo cheesecake. Cheesecake is echt een favoriet van mijn man en mij en deze Oreo cheesecake was dan ook een regelrecht succes. Oreo CheesecakeIngrediënten:
Cheesecake
180g Oreo koekjes
50g gesmolten boter
600g roomkaas
200ml crème fraiche
Merg van 1 vanillestokje
175g suiker
3 eieren
1 eigeel

Topping
75g pure chocolade
60g verkruimelde Oreo koekjes

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 160°C en zet een stuk bakpapier vast in een springvorm met een diameter van 24cm.
2. Verkruimel de oreo’s in een keuken machine tot fijne kruimels. Doe de boter erbij en pulseer tot deze is opgenomen. Schep de kruimels in de springvorm en druk aan met je vingertoppen of de achterkant van een lepel en doe dit tien minuten in de oven. Oreo Cheesecake3. Doe de roomkaas en suiker in een kom en mix met een elektrische mixer tot de suiker is opgenomen. Doe een voor een de eieren erbij en mix tot ze allemaal zijn opgenomen.
4. Voeg nu de creme fraiche, zout en vanillemerg toe en mix weer tot alles is opgenomen. Ga met een spatel langs de binnenkant van de kom en zorg dat alles goed is vermengd en er (bijna) geen klontjes meer in zitten.Oreo Cheesecake5. Giet het beslag op de oreokoekjesbodem en zet dit 50 minuten tot een uur in de oven. Als hij aan de randen goudbruin is en het midden is niet meer nat, dan is hij klaar. Oreo Cheesecake6. Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
7. Verkruimel de overgebleven Oreo’s en smelt de pure chocolade au bain marie. Verdeel de gesmolten chocolade over de bovenkant van de cheesecake en sprinkel meteen de Oreo’s eroverheen. Oreo CheesecakeOreo CheesecakeOh boy, oh boy…wat is deze Oreo Cheesecake ontzettend lekker. De cheesecake is lekker zacht van smaak en dat samen in combinatie met de crunch van de Oreo en de chocolade maakt het echt de perfecte combinatie. Zeker een keer maken! Succes en eet smakelijk!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Lianne
    juni 9, 2016 at 8:53 am

    Ziet er heeeul goed uit! Helaas gaan gebakken cheesecakes bij mij vaak fout 🙁

  • Reply
    Jacinta
    juni 19, 2016 at 4:45 pm

    Mooi recept en is goed gelukt. Heerlijk!

    • Reply
      SJ Kitchen
      juni 20, 2016 at 9:52 pm

      Goed en leuk om te horen!

    Leave a Reply

    Close